Whey Protein eleva os níveis de insulina?

Em uma dieta low carb com objetivo de emagrecimento existe uma grande preocupação com o controle dos níveis de insulina, uma vez que altos níveis de insulina promovem o estoque da gordura. Uma dúvida muito comum é se suplementos de proteína, como o Whey Protein, podem causar pico de insulina. E a resposta é SIM, mesmo os suplementos de proteína com baixa quantidade de carboidrato podem elevar momentaneamente a insulina.

Mesmo as proteínas puras podem elevar os níveis insulínicos no sangue, porém o efeito nunca será igual ao dos carboidratos. Isso porque conforme explica Gary Taubes, escritor do livro que inspirou o Dr. Souto a escrever o blog dele, a proteína eleva os níveis insulínicos ao mesmo tempo em que eleva também os níveis do Glucagon, um hormônio regulador da insulina. Dessa forma não haverá picos de açúcar no sangue, e a insulina liberada pelo corpo ira ajudar os aminoácidos presentes nesses alimentos a nutrir as células.

Ok, mas o whey protein atrapalha a dieta low carb?

Não, desde que seja um whey de qualidade, consumido no momento certo e da maneira certa. Um aumento da insulina sem disponibilidade de glicose ou seja sem carboidratos não é um problema  para quem deseja queima de gordura e faz uso do whey.

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